在探讨老人赡养义务是否包括提供防暑降温设备的法律问题时，我们需要考虑多个方面的法律规定和司法实践。以下是对这一问题的综合分析：

首先，根据《中华人民共和国老年人权益保障法》第十四条的规定：“赡养人应当履行对老年人经济上供养、生活上照料和精神上慰藉的义务，照顾老年人的特殊需要。”这里提到的“特殊需要”可能因季节而异，例如夏季的高温天气可能会给老人的身体健康带来不利影响，因此，如果老人有需要且条件允许，赡养人应该为其提供适当的防暑降温设备或采取其他措施以保证其舒适和安全的生活环境。

其次，根据《民法典》第一千零六十七条的规定：“成年子女不履行赡养义务的，缺乏劳动能力或者生活困难的父母，有要求成年子女给付赡养费的权利。”这里的赡养费通常是指用于满足日常生活需求的费用，但也可以理解为包含必要的生活用品和服务，如空调、风扇等防暑降温设备。如果老人没有足够的资金购买这些设备，赡养人有责任提供必要的帮助和支持。

此外，最高人民法院发布的有关家庭养老服务的指导性案例也表明了类似的态度。在这些案例中，法院强调了赡养人对老年人基本生活条件的保障义务，其中包括为老人提供一个适宜居住的环境，尤其是在极端气候条件下确保他们的健康和安全。

然而，需要注意的是，具体的赡养义务内容会受到多种因素的影响，比如家庭的实际情况、老人的个人需求以及当地的气候条件等。在一些地区，由于地理位置和气候的特殊性，防暑降温设备可能是必需品；而在另一些地方，这可能不是那么重要。因此，在具体案件中，法官会根据个案情况做出判断。

总结来说，虽然法律并未明确规定赡养义务必须包括提供防暑降温设备，但从法律原则和司法实践中可以看出，赡养义务是全面的，旨在保护老年人的身心健康和生活质量。如果老人在高温环境下确实需要此类设备以确保安全度夏，赡养人有义务尽力满足这种合理的需求。在实际生活中，家庭成员可以通过协商达成一致意见，共同承担起赡养老人的责任。